Spaghetti alla chitarra

Venivano preparati con "la chitarra", un telaio dotato di fili d'acciaio sul quale veniva premuta la sfoglia con il matterello, per ottenere tanti spaghetti a sezione quadrata dalla superficie ruvida e dalla consistenza corposa in grado di esaltare il sapore di ogni sugo. Ottimi con il pesce.

Varietà disponibili

pasta fresca all'uovo

Ingredienti:
  • farina di grano duro
  • farina di grano tenero
  • uova
  • acqua

Conservazione: da +3C° a +5C° consumare entro 4 giorni dalla data di produzione.
Preparazione: cuocere in abbondante acqua salata per circa 5 minuti, condire a piacere.